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【延長戦】防災女子のレシピブック

J:COM安心安全チーム、関西(兵庫)担当の松本です。

昨年(2023年)10月末に神戸学院大学の学生グループ「防災女子」が作った「災害食BOOK」を取り上げたのですが…(https://youtu.be/WvlBaHye6ks)

肝心の中身やどこで手に入るのかをあまり紹介しきれず…。
いや、このままでは終われない!ということで、こちらのnoteにて延長戦に突入です!

ポリ袋調理で出来るメニューがズラリ!災害食BOOK


神戸学院大学の栄養学科が監修!日数に応じた栄養素や食材を計算

フェイズ(発災後の日数)ごとに必要な栄養や使うべき食材が記されている

防災女子のレシピにはそれぞれ【「発災後○日」にオススメ】という表記があります。というのも、発災から3日ぐらいはエネルギー補給、以降はタンパク質やビタミン、ミネラルの不足を補う意識が大事とのこと。
そして傷みやすい食材から優先的に使用していくことが記されています。

では…防災女子たちが番組で食べていたものはどうなんでしょうか!?
「オムレツ」…発災~3日目
「ふわふわ蒸しパン」…発災から3日目以降
「チキントマトライス」…発災から3日目以降

みなさんがイメージしていたタイミングとマッチしましたか?
オムレツは卵が傷まないうちに調理するので3日目ぐらいまで。
蒸しパンは水や砂糖、ホットケーキミックスで出来るので「あとでも出来る」し、チキントマトライスはタンパク質の補給という点で3日目以降の調理が推奨されています。

ほんで、一体どこで手に入るんやろか!?

黄色い表紙が目印!

「いやいや、レシピ云々やなくて、もう自分で手に取って、見てみるわ!どこにあんの?」

…そんな声がどこからともなく聞こえてきた気が…(汗。
入手方法は2つあります!

①防災女子が参加するイベント開催時

神戸市内各地で開かれている防災食講座に参加することで手に入ります。
最新の情報は防災女子のXからチェック!(https://twitter.com/bosai_jyoshi

②無印良品 阪急西宮ガーデンズで入手可能

イベントは不定期なので、スグにでも!という人はこちらへ!
※場合によっては在庫がない場合あり

あ、あと関西のみなさん!大事なこと…忘れてました。
この災害食BOOK、「タダ」で手に入ります!
なので、ぜひ持ち帰って、家でいろいろ試してみてくださいね!

取材協力:神戸学院大学 社会連携部/学生団体 防災女子


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